宜興餐飲掛靠公司推薦西紅柿燉牛腩的食譜

宜興餐飲掛靠公司推薦：西紅柿燉牛腩——一道美味營養(yǎng)的家常佳肴

在宜興，美食文化源遠(yuǎn)流長，各類餐飲掛靠公司如雨后春筍般涌現(xiàn)，為消費(fèi)者提供了豐富多樣的美食選擇。在眾多美味佳肴中，西紅柿燉牛腩憑借其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價值受到了廣大食客的喜愛。今天，我們就為大家推薦一道美味的西紅柿燉牛腩食譜，讓您在家也能品嘗到地道的宜興美食。

【食材準(zhǔn)備】

牛腩 500克、西紅柿 3個、蔥 1根、姜 3片、蒜 4瓣、鹽 適量、生抽 適量、老抽 適量、料酒 適量、白糖 適量、胡椒粉 適量、香菜 適量

【制作步驟】

將牛腩洗凈，切成約3厘米見方的塊狀，用清水浸泡30分鐘去血水，然后瀝干水分備用。

西紅柿洗凈，切成塊狀；蔥切段，姜切片，蒜拍碎備用。

鍋中加水，放入牛腩塊，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮1個小時。

另起一鍋，加入適量油，燒熱后放入蔥、姜、蒜爆香，然后加入西紅柿塊翻炒至出汁。

將燉好的牛腩連同湯汁一起倒入西紅柿鍋中，加入鹽、白糖、生抽、老抽調(diào)味，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。

燉至牛腩軟爛入味，湯汁濃稠時，撒上適量胡椒粉和香菜即可出鍋。

【小貼士】

牛腩燉煮時要加足水，以免燒干，同時要注意火候，避免燉煮過久導(dǎo)致肉質(zhì)過爛。

西紅柿燉煮時要翻炒均勻，使其充分出汁，這樣燉出的牛腩更加鮮美。

調(diào)味時要根據(jù)個人口味適量調(diào)整，以達(dá)到口感最佳。

這道西紅柿燉牛腩不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價值豐富。牛腩富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨的作用；西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，有助于美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力。此外，這道菜還富含膳食纖維、胡蘿卜素等有益健康的成分，是一道美味營養(yǎng)的家常佳肴。

在宜興，許多餐飲掛靠公司都將這道菜作為招牌菜之一，以其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價值吸引了眾多食客。如果您也想在家品嘗到地道的宜興美食，不妨試試這道西紅柿燉牛腩，相信它會給您帶來一次美妙的味蕾之旅。